铁腕促成效，柔情暖人心。锦绣这片热土，掀开了历史的新篇章。

     “要让孩子们吃得好，睡得好，学得好；要让老师们吃得好，睡得好，教得好！”这是合肥锦绣中学许安富校长自从2018年7月1日踏上锦绣这片热土就定下的目标。

     在一个月的考察中，许校对脚下这片土地有着一份深挚的情感。骄阳似火，热情如焰，天时已具；紫云意美，天都路顺，地利已备；全校三千多名师生，同心同德，齐心协力，人和已集。许校开始在心中绘制“做精致教育、办伟大学校”的宏伟蓝图。

（一） 开张圣听以明口腹之欲

       许校在全体教职员工大会上动情地说过“吃得好”改革的初衷。7月的某个中午，许校到食堂巡视。正是高复学生就餐时间，人头攒动，人声嘈杂。许校在千人大军中看到这样一幕：一个男生往嘴里塞进一口饭菜，突然仰脖望天！停滞了几秒！然后，随着喉头的拉动饭食才被咽下，男生也才面红耳涨地回过神来。许校看得焦心，看得盈眶。一定要有汤！一定要让孩子们喝上汤！

    《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”食，对老百姓来讲，是天大的事。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。土话俗，但俗得有理。锦绣的孩子们正处于长身体的阶段，不单不能饿着，更不能噎着，不能渴着。

    许校开张圣听以明师生口腹之欲。他多次向公司高层陈情以获支持。锦绣就餐文化的改革需要自上而下。许校动之以情，晓之以理，让锦绣的后盾变得更加的牢靠。他还专门召开清北班教师会议，就餐饮问题详细地咨询了教师代表的意见。教师代表详述过去杂乱而艰苦的就餐氛围（食堂没有提供汤水，吃饭全靠排队抢，排队靠后的基本吃不上饭等等），对许校的改革蓝图充满期待。许校将这样的共鸣带到全校教职员工大会上，引发教师们无数次热烈的掌声。于是，他带着三千师生的期待在半个月内几乎每天都走进食堂（有时一天去好几次）。他与食堂主管部门领导亲临现场，一起研讨改革的具体方案。配餐方式如何优化，服务操作如何精细，就餐氛围如何改善，甚至一桌一椅如何摆放，许校全都了然于胸，精心指点。

   长缨剑胆舒。许校非常崇尚亮剑精神，他本人自有一颗剑胆。他任侠儒雅。在他的带领下，全校师生吃得好，如今已成现实！

（二） 鞭策淬砺以践八珍玉食

    2018年8月15日，合肥锦绣中学的食堂就餐方式发生了根本性变革：学生就餐由集餐制变成包餐制；教师食堂从无到有。

    假期返校归来的高复学生，安安心心、舒舒坦坦、美美满满地吃上了一日三餐。过去，那种混乱的集餐制变成了记忆。抢跑、抢位、抢饭，与小卖部的垃圾食品一起下架。包餐制有序地进行：每班一个固定的区域，每个学生都有固定的座位；每班由4名学生轮值，负责分饭分菜分汤；鸡蛋、鸡腿、青菜等菜品，一应俱全，荤素搭配，遵循营养配餐原则；学生量力而食，既能吃饱吃好，又能避免浪费；就餐结束，各家自扫桌前垃圾。包餐制的整个流程，全是学生自理。这对学生良好就餐习惯的养成起了很重要的作用。高三34班徐桂龙同学说：“食堂改革之后，我就几乎没有去过小卖部。”

    学生吃得好了，教师也吃得好。教师食堂从无到有。自助餐式的就餐格局，呈现着锦绣就餐文化的气派。8菜一汤，6荤2素，教师们吃得开心，吃得舒心。不需要跟学生在同一个食堂拥挤着，也不需要跟学生一样因为吃不上饭而去吃小卖部的垃圾食品，教师们都在饭桌上笑逐颜开。

    而这一切，都是许校铁腕之下的结果。短短半个月，就是这么地颠覆！许校的鞭策淬砺之姿，全校师生有目共睹。举个例子。旧的就餐环境下，老师们跟学生同食堂就餐，由于中午时间短，有时候为了争取更多的休息时间有的老师选择不吃、有的老师选择泡面。而且，由于和工作人员沟通不畅时长有些不愉快出现，老师们很是憋屈。许校得知后，立马与食堂负责人召开联席会议，对教师用餐的菜品选择、工作人员的服务态度等作出指示。不到24小时，教师食堂就应运而生了！

    许校要求食堂在饭菜质量、种类、口味、卫生等方面都要执行高规格、严标准，由过去的粗放型管理向精细化管理转变，由传统的经验管理向科学化的管理转变，将管理的对象逐一分解，使每一项工作内容都能看得见、摸得着、说得准，使每一道工序都有专人负责。

（三） 鸣野食苹以期盛食厉兵

      《诗经·小雅·鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。”许校给锦绣中学营造的就是这样和谐的就餐氛围。当然，改革才刚刚开始，还有很多细节需要完善，也还有很多惊喜值得期待。

    许校对锦绣的就餐文化有更多的期许，“智慧食堂”是其中之一。加强食堂硬件设施建设，利用假期对食堂进行不同程度的改造、改建，添置部分硬件设备和用具；加强教育培训，提高工作人员整体素质，树立以服务师生为本的理念，强化他们的优质服务意识；完善卫生监督机制，提高食堂产业链的安全性能，严把供货关、储存关和加工关；丰富师生用餐菜式，在菜品口味和质量上作更高要求；进一步培养学生“食不言”的良好就餐习惯，使学生由就餐至餐毕一条龙自理流程更加流畅；构建锦绣食堂文化体系，强化全体师生对锦绣就餐文化的认同感。

    “三好”之一“吃得好”已得到初步落实。学生食堂会进一步进行调整，教师食堂会进一步得到改善。锦绣就餐文化将成为合肥锦绣中学的一张亮闪闪的名片！鸣野食苹，盛食厉兵，我们的明天会更加精彩！